2022/10/13

発酵食品でウイルスに負けない丈夫な身体を作りましょう

　鉾田市のリラクゼーションサロン　癒しの里いちごいちえです♪

　だんだん寒くなってきましたね。気温の変化が激しいと、自律神経が乱れ、風邪などを引きやすくなる季節です。

　天気の良い時には、お日様に当たって適度な運動をしたり、(軽いウォーキング)草むしりをして、土の中の微生物と触れ合って、そして、発酵食品を食べるのも良いですね。

　塩麹や醤油麹、味噌などは自作した方がより質の良いミネラルが摂取出来ます♪市販の物は減塩が多いですが、味噌や醤油などは減塩してしまうと、本来ならば日持ちしません。減塩で日持ちすると言うことは、なんらかの保存料や、食品添加物が入っていると考えられます。

　それよりも、自作で安全な発酵調味料を作ることをおすすめします♪