2022/10/13
醤油麹と玉ねぎニンニク醤油麹
発酵調味料なんてどうやって作るの？と疑問に思われた方、簡単ですよ♪
醤油麹と玉ねぎニンニク醤油麹の作り方です♪
醤油麹は、麹200g 醤油400ccを保存用の容器に入れて、かき混ぜます。蓋はせずキッチンペーパーと輪ゴムで軽く蓋をして、毎日1日1回かき混ぜて.10日間で出来上がりです♪
10日間1日1回は面倒でもかき混ぜましょう！かき混ぜて保存場所は、キッチンの下などの冷暗所です。
そして、10日経って発酵したら、今度は容器の蓋をしっかりと閉めて冷蔵庫に保管して3ヶ月位は持ちます。でも、美味しいので、1ヶ月位でなくなってしまいますよ♪
玉ねぎニンニク醤油麹は、醤油200cc玉ねぎ150g ニンニク30g 麹100gです♪玉ねぎやニンニクの量は，お好みで！
やはり、醤油麹と同じ要領で、毎日1回かき混ぜます。
塩麹も、塩60g 麹200g 水200ccで簡単に出来上がります♪
腸内細菌を整える事で腸から健康になって、風邪やウイルスなどに負けない丈夫な身体を作りましょう♪
2022/10/13
発酵食品でウイルスに負けない丈夫な身体を作りましょう
鉾田市のリラクゼーションサロン 癒しの里いちごいちえです♪
だんだん寒くなってきましたね。気温の変化が激しいと、自律神経が乱れ、風邪などを引きやすくなる季節です。
天気の良い時には、お日様に当たって適度な運動をしたり、(軽いウォーキング)草むしりをして、土の中の微生物と触れ合って、そして、発酵食品を食べるのも良いですね。
塩麹や醤油麹、味噌などは自作した方がより質の良いミネラルが摂取出来ます♪市販の物は減塩が多いですが、味噌や醤油などは減塩してしまうと、本来ならば日持ちしません。減塩で日持ちすると言うことは、なんらかの保存料や、食品添加物が入っていると考えられます。
それよりも、自作で安全な発酵調味料を作ることをおすすめします♪
2022/08/29
店内の模様です
玄関周りと施術用のマッサージテーブルです。
2022/08/29
店内の模様です
外観と玄関周りですね
2022/08/25
いよいよ26日オープンです。
ついに26日オープンします。
この仕事に携わって16年になります。
いろいろご縁があって、お店を出せる事になりました。
お店を建てるにあたって、沢山の方々に携わって頂きました。特に、私の妻とそして、その父の新一様には感謝の気持ちでいっぱいです。
設計や施工に携わって頂いた職人さんにも感謝の気持ちですいっぱいです。
当サロンをご利用頂いたお客様、そして、今後ご利用頂くお客様に、整体、リフレクソロジー、そしてらカラーセラピーを通して、お客様の健康管理を担えるよう努力して参りますので、今後とも宜しくお願い致します。
鉾田市を始め、大洗町、茨城町、そして、鹿行地域も出張施術を致しておりますので、御気軽にお声かけくださいませ。
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